Chiffon Orange Cup Cake

香橙海绵蛋糕

低筋面粉100克

鸡蛋4粒

砂糖30克

香精1/2tsb

泡打分1/2tsp

橙汁4tbs

橙皮2tbs （磨碎）

咸奶油2tbs （隔水煮溶）

1.鸡蛋蛋白蛋黄分开打，蛋黄加砂糖打到乳白色，再加低筋面粉（过筛），加橙汁，香精，橙皮。

2 蛋白打至浓厚发白，再慢慢地加入（1）。搅均后放入纸杯，如纸杯软薄，就连同纸杯植入模型，再蛋糊倒入模型，送入预热的烘炉180 度，烘15分钟就行了。香味扑鼻的香橙海绵蛋糕就可上桌了。此分量大约可做八个- 10个。