苋菜皮蛋咸蛋汤



苋菜皮蛋咸蛋汤



材料：油2大匙， 糖少许，2粒皮蛋，1粒咸蛋， 10粒蒜头，苋菜200克，红罗卜65 克，水500ml

 

做法：

1.  热锅 油2 大匙，爆香蒜头至金黄色，加红萝卜丝，加苋菜茎 炒软所有材料，加水500克，再加咸蛋黄煮滚。

2. 慢慢加入咸蛋白，成蛋花。

3. 再加切成丁状的皮蛋后加苋叶。

4. 不必加盐哦，因咸蛋白有咸味再撒少许糖调味 滚两滚苋菜熟软即可，美味的苋菜汤可享用了，也可干炒哦。

此菜汤美味可口，很健康。